អាហារដែលគេគិតថាសម្បូរទៅដោយសារជាតិខ្លាញ់បំផ្លាញសុខភាព ការពិតអាហារពួកនេះ បែរជាលាក់ទុកគុណប្រយោជន៍ ព្រោះវាជាសារជាតិបំប៉នខួរក្បាលមួយប្រភេទ ដែលខួរក្បាលមិនអាចខ្វះបានទេ។
យោងតាមលទ្ធផលសិក្សា គេបានរកឃើញថា អាស៊ីដអូលេអ៊ិ ដែលមាននៅក្នុងខ្លាញ់ វានឹងបំប្លែងទៅជាសារជាតិបំប៉នខួរក្បាល ក្រោយពេលធ្លាក់ដល់ពោះវៀន។ ក្រៅពីនេះ គេរកឃើញទៀតថា ខ្លាញ់ជួយព្យាបាលរោគពាក់ព័ន្ធនឹងការចងចាំអ្វីថ្មីៗ ព្រោះគេបានសាកល្បងឱសថសិប្បនិមិ្មតពីសារជាតិខ្លាញ់ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណទ្រីគ្លីសឺរីត ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវ បានបង្ហាញលទ្ធផលថា សារជាតិអូឡេអាយ អ៊ិតាណូឡាមីត ឬ អូអ៊ីអេ ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ វាមានគុណភាពជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារធ្វើឲ្យទម្ងន់ខ្លួនស្រក ហើយថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាមបានទៀតផង។
លើសពីនេះទៅទៀត សារជាតិ អូអ៊ិអេ ជួយរក្សាការចងចាំដោយភ្ងោចសភាវគតិ និងជួយបង្កើនកម្រិតចងចាំនៅក្នុងខួរក្បាល ត្រង់ចំណែកដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការចងចាំផ្នែកអារម្មណ៍។ ពិសេសជាងនេះទៀត វាផ្តល់ប្រយោជន៍ក្នុងការវិវត្តដល់ពពួកសត្វដែលចិញ្ចឹមកូនដោយទឹកដោះ ឲ្យចងចាំបានប្រភព និងពេលវេលា ដើម្បីរកអាហារខ្លាញ់ៗមកស៊ីទៀតផង។ ដូច្នេះអាចពោលបានថា អាហារខ្លាញ់ក៏មានសារសំខាន់ក្នុងការវិវត្តទាំងមនុស្ស និងសត្វផងដែរ។
ដូចនេះគេមិនគួរបដិសេធអាហារខ្លាញ់ទាំងស្រុងនោះទេ តែទោះជាយ៉ាងណាក្តី គួរបរិភោគក្នុងបរិមាណសមរម្យផងដែរ ទើបមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព៕
No comments:
Post a Comment